EBBON, évêque de Reims, avait été élu par la protection de Louis le Débonnaire ; il n’en présida pas moins le concile d’évêques qui déposa cet empereur, à l’instigation de son fils Lothaire, 833. Lorsque Louis fut replacé sur le trône, il fit enfermer Ebbon dans un couvent, en 835. Celui-ci en sortit à la mort du souverain, et devint depuis évêque de Hildesheim. Si vous aimez les biscuits Oreo et les truffes en chocolat alors vous ne résisterez pas à ces petites gourmandises préparés avec seulement 2 ingrédients et enrobé d’une coque en chocolat. Conseil : Utiliser des accessoires pour chocolats maison ou avec un cure dent, piquez la Truffe noire du Périgord congelée pour la plonger plus facilement dans le chocolat. Plus les biscuits seront mixés finement plus vous arrivez à faire des belles boules bien rondes et lisse. 1. Faites fondre le chocolat noir ou blanc dans un bol au bain-marie ou au micro-onde jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. 5. Décorer le dessus des truffes avec du chocolat ou autres déco. A température ambiante : Les truffes aux Oreo se conservent pendant 1 semaine, placés dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique ou dans un bocal en verre
Entourer de sauce Demi-glace, additionnée d’une fine julienne de champignons et de truffes. Entourer de sauce Bordelaise au vin rouge, montée au beurre ; ou servir cette sauce à part. Nota. – Au lieu d’être disposée sur les tournedos, la sauce Béarnaise peut être servie à part. Napper de sauce Madère montée au beurre ; glacer et entourer les tournedos de petites demi-laitues farcies et braisées. La sauce du poisson est, le plus ordinairement, additionnée de la cuisson réduite. Une langue harmonieuse, des traditions de vie locale très indépendante sous le joug assez léger de la papauté, un climat dont les excès même, chaleur torride ou vent glacial, trempent et avivent la fibre et les nerfs qu’amolliraient les caresses trop continues des beaux jours, tout cela s’est concentré dans une race naturellement ardente, fière, et qui, même dans la région plus âpre des montagnes, a gardé quelque chose des goûts d’artiste des populations citadines des plaines fertiles. Certains termes de musique même, venus de l’italien, et conservés à peu près intégralement dans tous les idiomes de l’Europe sont remplacés en hongrois par des termes spéciaux, composés ou simples, mais entièrement différents
Il n’y a de longueur un peu moins qu’il n’en faut à une charrete commune, come il est bien ailleurs en plusieurs lieus entre ces montaignes : en maniere que les charretiers qui s’y embarquent ont accoutumé de retenir les charetes communes d’un pied pour le moins. La caractéristique de ces pâtés est qu’ils se font en pâte à brioche commune, sans sucre, et tenue un peu ferme. Ils ne servent jamais d’œufs, au moins jusques lors, si ce n’est durs, coupés à quartiers dans des salades qu’ils y ont fort bones, & des herbes fort fresches ; ils servent du vin nouveau, communéemant soudein après qu’il est faict, ils battent les bleds dans les granges à mesure qu’ils en ont besoin, & battent le bled du gros bout du fléau. Instruite de ce qu’était la belle sarrasine qu’ils amenaient, la dame d’Eppes voulut lui servir de mère et la tenir sur les fonts du baptême. Placidie gouverna d’abord au nom de son fils et perdit l’Afrique, livrée aux Vandales par le comte Boniface. Devenu majeur, Valentinien III fut gouverné par Aétius, qui lui conserva une partie de la Gaule en repoussant Attila par la victoire de Châlons (451). Valentinien n’en fit pas moins mettre à mort ce grand général, dont il était jaloux
LA ROCHE-AYMON (Ch. Antoine de), cardinal, né en 1697 à Mainsat, près d’Aubusson, d’une ancienne famille, mort en 1777, fut successivement évêque de Tarbes, archevêque de Toulouse (1740), puis de Narbonne (1752), archevêque de Reims (1762), ministre de la feuille des bénéfices, et enfin cardinal, en 1771. Il dut toutes ces faveurs à son caractère souple et à son esprit conciliant. Un autre V., évêque de Trêves au IIIe s., est honoré le 29 janvier. VALÈRE (Ste), Valeria, vierge qui subit le martyre dans le Limousin au IIIe s., est fêtée le 10 déc. Si la couronne comtale ne venait pas, il s’en consolerait sur autre chose ; car Frédéric pouvait parvenir à la députation quand M. Dambreuse serait élevé à la pairie, et alors l’aider dans ses affaires, lui obtenir des fournitures, des concessions. Son âme, je n’en doute pas, est retournée au ciel, d’où elle était venue. Elle avait une taille jeune. Elle y mourut l’année suivante, à 38 ans, et fit en mourant jurer à ses enfants de venger leur père. VALENTINIEN II, fils du préc., était très-jeune quand son père mourut ; cependant l’armée d’Illyrie le salua auguste (375). Gratien, son aîné, associé à l’empire dès 367, ratifia ce choix, et lui donna la préfecture d’Italie